飼料製造管理者（しりょうせいぞうかんりしゃ）とは？
飼料製造管理者は、「飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律（飼料安全法）」に基づく国家資格に準ずる講習修了資格で、家畜やペットに与える飼料の製造現場において安全性と品質を管理する責任者です。飼料は動物の健康を支えるだけでなく、最終的には人間が食する畜産物の安全にも直結するため、極めて社会的責任の重い職務とされています。
この資格は、農林水産省の指導のもとで実施される講習を修了することで取得できます。飼料の原材料から製造工程、保管、出荷に至るまで、衛生・化学・微生物学的リスクを管理し、安全基準に適合させるための知識と技能を身につけます。特に動物用医薬品や添加物の扱い、異物混入防止、HACCP方式に基づく衛生管理など、近年は食品安全マネジメントと共通する高度な管理体制が求められています。
飼料製造管理者の設置は法律上義務づけられており、無資格者がこの業務を担当することはできません。資格者は製造現場における安全確保の中核を担う存在であり、企業によっては複数名の管理者を配置して品質保証体制を強化しています。
飼料製造管理者の試験概要
| 根拠法令 |
飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律（飼料安全法）に基づく公的資格。 家畜・家禽用の飼料製造工場において、品質と衛生の管理を行う責任者を認定する制度。 |
|---|---|
| 所管官庁 |
農林水産省。 飼料製造業者は、事業所ごとに飼料製造管理者を選任し、製造衛生や品質を監督する義務がある。 |
| 取得方法 |
・各都道府県や公益法人が実施する「飼料製造管理者講習」を受講・修了することで取得可能。 ・国家資格に基づく講習修了資格であり、筆記試験は行われない。 ・講習は1〜2日程度で、受講後に修了証が交付される。 |
| 講習内容 |
・飼料の製造工程と品質管理 ・原料の衛生・保管管理 ・添加物や薬剤の取り扱い ・微生物・残留物の検査 ・飼料安全法など関係法令 |
| 資格の特徴 |
飼料工場や配合飼料メーカーでの品質・安全管理の中心的な資格。 食品安全・家畜衛生の観点から社会的信頼度が高く、ISO・HACCP体制にも関わる重要ポジションとなる。 |
飼料製造管理者 Q&A
Q. 飼料製造管理者とはどんな資格？
家畜や家禽の飼料を製造する工場で、品質・衛生・安全を管理するための公的資格です。生産現場での安全確保と法令遵守を担います。
Q. 試験はあるの？
筆記試験はなく、講習を受講・修了することで取得できます。受講後に修了証が交付されます。
Q. どんな人が対象？
飼料メーカー・畜産関連企業・農協などに勤務する人。品質管理や衛生管理を担当する技術職・管理職に求められます。
Q. 講習では何を学ぶの？
飼料の製造工程、原料の安全性、衛生・品質管理、法令遵守など。HACCPの考え方や異物混入防止も含まれます。
Q. 資格を取るメリットは？
工場の製造責任者・品質管理者として選任される条件となる場合が多く、企業内での評価・昇進にも有利です。
飼料製造管理者が必要な職業／あると有利な職業
1. 必ず必要な職業
2. あると有利な職業
公式情報／出典
- 根拠法令：飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律（昭和28年法律第35号）
- 実施機関：日本飼料協会／農林水産省畜産局
- 出典：農林水産省「飼料製造管理者講習会概要」／日本飼料協会資料（令和6年度）
